海拔對普洱茶的影響有多大呢？很多茶友，都知道普洱有山頭茶，一山一味，但大家不知道的是不同方向的山頭其實也有講究。之前作為后輩的普洱茶廠家曾有幸聽到過普洱界的鄧時海老師講授知識，老師就提到了這個問題，當時他的分享，也讓我獲益良多，今天就來和大家一起來分享一下。

這海拔常常會影響到我們整個植物的生長，越高海拔的這種茶，原則上來講是表現比較理想的。像臺灣的這個烏龍茶，在洞頂800 米的，100年下來以后，慢慢爬向上爬到 1200米以上，我們叫高山茶。臺灣種茶的大概1000 -2000米左右，2200米再上去就沒有了，我們的班章平均的高度啊是1700米，易武、 景洪平均海拔是 2000米，那么昆明以上，像臨滄一帶，鳳慶一帶，都在 2000米-2500米以上的。所以我們常常稱普洱茶是高山茶，比高山還要高。

再者云南的云霧彌漫，茶山就早晨有陽光，中午以后就有云霧。所以一般來講，我們采茶時候，西山的茶比東山茶好，因為一般下午以后這個西山就起霧了，云南這個山很多，往往照了半天的日曬茶就夠了，全天日曬的話對他不利的，所以在很多茶園當中，如果沒有辦法靠著自然的環境讓這個山來擋住的話，他會要種樹，從而不能讓這個茶全部曝曬在整天在陽光底下，這個是不理想的。不管在氣候也好，土壤也好，植被也好，但海拔跟他處在地球的位置也好，都非常適合茶的生長，大家平時選茶的時候呢，可以留意一下這個點。