選茶都有些什么小技巧-葉片情茶業(yè)

一、用純凈水泡茶

在平時我們試茶的時候，盡量還是用純凈水去泡茶，茶圣陸羽曾經(jīng)說過“泡茶之水，山水上、江水中、井水下”山泉水的口感甘甜，能夠把茶葉的滋味和香氣發(fā)揮到最大值。如果當(dāng)去選茶的時候用的是山泉水泡茶，那泡出來的滋味肯定不錯，但是當(dāng)我們之后用純凈水沖泡，可能就不是那個味了，所以我們在第一次選茶的時候用純凈水泡茶時測試茶最公平的方法之一。

二、沸水試茶

我們經(jīng)常會說泡什么茶應(yīng)該用什么樣的水溫，用最適宜的水溫才能沖泡出最佳口感的茶。但是我們在選茶試茶的時候，最好采用沸水沖泡。沸水沖泡能夠?qū)⒉枞~的優(yōu)缺點全部展現(xiàn)出來，一喝就能知道這茶的好壞，就能很直接的評測出一款茶。但是日常的話我們就建議不要用沸水沖泡了，還是得依據(jù)茶類餓不同來調(diào)整水溫，已達(dá)到最佳的口感。

三、茶要分開品

俗話說沒有對比就沒有傷害，我們試茶的時候會兩款茶一起品，但是如果兩種茶的品質(zhì)落差大，比如說一款特級的白牡丹和一款普通的白牡丹，就很容易襯托出特級白牡丹的好。我們在試茶時候正確的方法是最好隔半個小時再試喝下一泡茶，這樣才能品出一款茶完完整整的口感滋味。