你不知道的云南紅茶,云南紅茶都有些什么特點-葉片情茶業

提起紅茶，很多人會第一時間想起福建的正山小種、祁門紅茶等，但好的紅茶呢不止這一些，像云南的紅茶也很不錯。我們葉片情茶廠作為昆明的十大茶廠之一，專注云南紅茶的批發加工以及普洱茶批發 ，今天我們就用十余年的廠家經驗來給大家詳細的講解一下云南紅茶的一些區別特點。

云南紅茶包括滇紅工夫和滇紅碎茶，它跟其他紅茶有所不同，他是用大葉種鮮葉制成的，可以說是紅茶中的“豪爽大叔”，自帶一種野性的魅力。這種大葉種鮮葉芽葉肥壯，絨毛豐富，梗葉部分積累了大量的茶多酚和兒茶素，所以喝起來滋味濃強富有刺激性，雖然都是云南產出的茶，但不同地區賦予了紅茶差異化的滋味。

云南幾大茶區都產紅茶，但是口感滋味都有著一定的差異化。比如說勐海產區的紅茶是香高味濃，滋味醇厚甜柔；普洱茶區的紅茶的風格是花香蜜香味足，滋味清甜可口；而臨滄鳳慶被譽為滇紅之鄉，這里產出的滇紅茶跑起來有紅湯金圈，聞起來還有紅薯香，非常的特別。沖泡這些有野性魅力的茶，在手法上自然也是要注意的。

沖泡云南紅茶建議茶水比是1:20，5克左右的茶配上100毫升左右的水，用沸水打圈式注水，停留5秒左右出湯，泡好之后茶湯湯色看起來紅亮，滋味濃而不苦，一入口你就能感受到它的熱情與奔放讓人一喝難忘。除此之外我們還可以用云南紅茶來調配檸檬茶，云南紅茶的醇厚和檸檬的青酸爽口結合得非常完美，做法也不難，先泡紅茶，茶水比在1:100，取5克左右的干茶，配上500毫升的水，泡好之后倒進玻璃杯里，再取一個檸檬對半切開，一半榨汁一般切片，放入茶湯當中，覺得不夠甜的還可以加點蜂蜜或者是糖漿，這樣也就可以沖泡出一杯清爽夏日的檸檬紅茶。