古樹茶和小樹茶如何辨別？不少人從干茶條索，茶湯滋味，葉底等方面每一個方面的多個維度來教你判斷，很可能準確，但總感覺很復雜。那這次我用我們十余年的茶葉廠家經驗教大家只從茶湯感受的簡單兩點就能分辨。

一、 茶湯濃強度衰減的速度。這里指的是你在感受茶湯時，那種茶味從濃變淡的過程，誰更快，更明顯。就像小樹茶一般在六七泡的時候，會有一次較為明顯的斷層感，感覺茶湯突然下一個臺階，整體感受淡了不少，而古樹茶這種湯感掉茶味道的感覺會比較平穩，像一個傾斜度不大的斜坡，慢慢變化，不顯突兀。

二、 茶湯尾水的甜度。古樹茶茶湯尾水是有味道的，而且能夠感覺到是甜的，而小樹茶的茶湯為水會比較寡淡，沒有甜味，甚至悶炮都不會出來。用那么簡單的兩點試一試，再和那些維度復雜的方法比較一下，猜猜得到的結論會不會一樣呢？